Okazuje się, iż 98% społeczeństwa chciałoby ważyć mniej. Praktycznie każda kobieta narzeka na swoją wagę, nawet jeśli nosi ubrania w rozmiarze S. Najczęściej pierwsze próby odchudzania i stosowania drakońskich diet odbywają się w okresie dorastania, to właśnie dziewczęta w wieku około 15 lat zwykle chorują na bulimię – efekt źle dobranej diety odchudzającej.
O bulimii mówi się też „wilczy głód” czy „żarłoczność” – najłatwiej rozpoznać ją po objawach takich jak napady niekontrolowanego spożywania produktów żywnościowych. Osoba chora w trakcie napadu z łatwością „wyczyści” cała zawartość lodówki, by po chwili wszystko zwrócić. Dietetyk w Warszawie może rozpoznać tego rodzaju zaburzenia łaknienia w przypadku, kiedy chory napady tego rodzaju zauważa u siebie średnio 2 razy w tygodniu i trwają one od co najmniej kilku miesięcy.
Przyczyną bulimii mogą być zaburzenia psychologiczne, takie jak silna depresja czy traumatyczne przeżycia z dzieciństwa. Niejednokrotnie choroba ta powstaje w wyniku nieodpowiednio prowadzonej diety, takiej, która jest uboga w wartości odżywcze a organizm podświadomie domaga się pożywienia.
Trzeba zaznaczyć, że bulimia jest niezwykle trudna do wyleczenia samodzielnego – najczęściej chory wymaga kontroli i wsparcia profesjonalistów. Do Akademii Zdrowego Żywienia każdego dnia zgłaszają się chorzy, dla których układana jest odpowiednia dieta, dzięki której stopniowo pacjent uczy się kontrolować odruchy napadu łaknienia a ponieważ organizm jest często wycieńczony, dostosowany indywidualnie jadłospis ma za zadanie również go wzmocnić.